来自栉形山清澈的水

栉形山位于甲府盆地的西南部，海拔2052米。它平缓的山脊很像日式梳子的形状，所以称之为栉。作为日本南阿尔卑斯山的先锋山，拥有丰富的自然环境。横内酒业坐落在栉形山山麓，所发售的酒类均使用清澈优质的地下水酿造而成。

　酒厂第五代传人横内孟社长微笑着介绍说：“因为我们日常生活也使用这里的水，所以没有太多感觉，但是当我们在其它地方喝水时就会意识到‘还是这里的水好喝’。”1872（明治5年）年，横内甚右卫门创建酒厂，并命以“榊正宗”为酒名。据说这里是神界和人界相连的树——“榊”的所在地。在当时能酿造出用于神道祭祀的日本酒是非常荣耀的。

清雅淡丽的口感

150年来，作为地方清酒，在保留大米风味的同时，还具有清雅淡丽的口感，深受当地人们的喜爱。“榊正宗”酒系列包括大吟酿、纯米吟酿、纯米酒、本酿造、特别本酿造和鲜榨生原酒等9大种类。该系列曾在全国新酒鉴评会以及东京国税局酒类鉴评会中获奖。

　“榊正宗 纯米吟酿”是一款高品质且性价比较高的人气产品。它是将“山田锦米”打磨到50%的程度后，经过长时间慢慢酿造而成。其香气浓郁，充分发挥了大米的特性。“榊正宗 大吟酿”是将“山田锦米”打磨到极致后酿造而成。其入喉绵柔，伴随华丽香气，系酒中极品。单独饮用回味无穷，也十分容易与各种菜肴搭配享用。

　此外，“鲜榨生原酒”是一款随着季节变化而变化风味的酒，它是经过压榨本酿造原浆后取得的原酒。经过酒厂的封装后，春天饮用可以感受到嫩叶的鲜味，秋天饮用能够品味到酒最原始的浓郁味道。酒厂内也设有直营店，试饮过后，可以慢慢挑选自己喜欢的类型。

只生产销售具有特定名称的酒

　横内社长介绍道：“我们追求自然的味道以及饱满醇厚的口感。”酒厂生产的酒全部被分类为高级“特定名称酒”，酒厂不生产普通和廉价的酒。酿酒的原料米大多产自山梨县，特别是山梨县出产的“山田锦米”占了全体使用量的60%以上。

　拥有着150年悠久历史的横内酒业，在感受到历史厚重的同时，也对未来充满信心。横内社长强调：“虽然我们是一家小酒厂，但我们会尽最大努力满足客户对高级日本酒的需求。”

株式会社 横内酒业
地址：山梨县南阿尔卑斯市上宫地57
TEL: +81-55-282-0038 FAX: +81-55-282-7444
URL：r.goope.jp/sr-19-192081s0307